近年来，我县依托区域、地理优势，把加快发展软籽石榴产业作为农民增收、农业增产、农村繁荣的主导产业来抓，通过政府引导、政策推动、示范带动、群众自愿的方式，努力打造“中国软籽石榴第一县”，让其成为名副其实的“软黄金”产业。
为做大做强潼关软籽石榴，我县制定发布了《软籽石榴系列标准》，建成省级“双认证”实验室，完善了农产品质量追溯体系，制定了优惠政策。把软籽石榴产业发展与各部门、各镇办年终考核相结合，从而保持产业发展的良好势头。
同时积极推行政府+公司+合作社+农户、企业+合作社+农户、企业+合作社+贫困户、企业+村集体经济+农户、村集体经济+合作社等发展模式，采取村级主抓示范户，镇(街道)主抓合作社和家庭农场，县级主管部门主抓千亩以上农业产业园，三者互补，带动全县软籽石榴产业发展。全县高质高效示范园创建共有8个。其中省级示范园2个，市级示范园2个，县级示范园4个。先后建成5家千亩以上软籽石榴企业，有力的带动了全县软籽石榴的快速发展。
截至目前，全县软籽石榴种植面积4. 48万亩，挂果面积1.5万亩。企业品牌有5个，种植品种以“岳渎红软籽石榴”为主，占全县种植面积的60%。发展村级扶贫产业园16个，面积3050亩，带动贫困户238户，村级集体经济产业园10个，面积1950亩。
