为进一步保障广大师生饮食安全，消除校园食品安全潜在风险，确保2024年春季校园食品安全监管工作有序开展。近日，四知市场监管所积极开展校园食堂及周边食品安全专项检查，织密食品安全防护网，护航春季“开学第一餐”。
此次，在学校食堂检查中涵盖了卫生状况、食品原辅料采购的索证索票、从业人员健康管理、餐饮具的清洗消毒、食品贮存、留样以及电子追溯平台的应用等多个方面。要求各学校食堂完善食品安全风险防控体系，强化食品安全风险的自我排查，切实规范食品加工操作行为，以确保食品安全，消除安全隐患。
对校园周边食品经营户的检查，重点关注辣条、膨化食品、过期食品等不合格食品。深入了解小餐饮店是否严格落实索证索票、进货查验、从业人员健康管理和各项食品安全制度。同时，督促经营者加强临近过期食品管理，坚决杜绝过期食品和“三无”产品流入市场。
通过此次检查，有效保证了校园食堂及周边食品经营户各项工作的“规范、和谐、有序”，为孩子们的安全健康成长提供坚实保障。
